Para las personas cuya actividad física sea notable deben optar por una ingesta calórica basada en un consumo, principalmente, de hidratos de carbono. Pero, ¿sabes lo que son los hidratos de carbono? Los hidratos de carbono o carbohidratos son una fuente de energía muy importante para el cuerpo humano. También se les denomina glúcidos o sacáridos.Los carbohidratos son compuestos formados por moléculas, a la vez, éstas están formadas por tres elementos (hidrógeno, oxígeno y carbono). También se puede obtener energía mediante las grasas, pero la forma de obtención no es tan limpia como los hidratos de carbono que apenas dejan residuos en el organismo.
Los hidratos de carbono se encuentran en alimentos como el trigo, en la pasta, en el pan, maíz, etcétera. Hay una gran concentración de sacáridos en estos alimentos debido a que las plantas de donde proceden, realizan la fotosíntesis, manera por la que obtienen la energía que más tarde proporcionan a los humanos.